吉崎酒造（君津市） 吉崎酒造（君津市）
吉崎酒造は君津市にある酒蔵です。寛永元年（1624年）創業の千葉県最古の酒蔵で、代表銘柄は清酒｢吉寿｣と大吟醸｢月華｣です。やや軟水の「久留里の水」とこだわった酒米を使用して、昔ながらの製法を守りながら醸造しています。基本情報吉崎酒造代表銘...
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吉崎酒造（君津市） 
藤平酒造（君津市） 藤平酒造（君津市）
藤平酒造（とうへい）酒造は君津市にある蔵元です。享保元年（1716年）の創業と歴史は古く、かつては「藤久盛」という酒を造り続けていましたが、８代目が「福祝」を立ち上げました。現在は９代目の蔵元とその兄弟で切り盛りしています。基本情報藤平酒造...
小泉酒造（富津市） 小泉酒造（富津市）
小泉酒造は富津市にある寛政5年（1793年）創業の歴史ある蔵元です。現在は蔵主自らが杜氏を務め、「酒造りは米作りから」をモットーに自社で田んぼを有し、酒造好適米「五百万石」を栽培。水は鹿野山水系の岩清水を使用しています。「ソムリエハウス酒匠...
もみじロード（富津市） もみじロード（富津市）
富津市の志駒川に沿って延長約10kmに続く県道182号（上畑湊線）は、通称「もみじロード」と呼ばれています。約1000本のもみじが生い茂り、県内屈指のもみじの名勝です。見頃は11月下旬から12月上旬です。基本情報もみじロード１０００本のもみ...
東灘醸造（勝浦市） 東灘醸造（勝浦市）
東灘醸造は勝浦市にある蔵元です。創業は慶応3年（1867年）で、代表銘柄は「東灘」と2006年にスタートした県外向け銘柄「鳴海」です。芳醇なうま味とキレのある酒を目指して、全量手造りによる丁寧な酒造りを続けています。基本情報東灘醸造代表銘柄...
岩瀬酒造（御宿町） 岩瀬酒造（御宿町）
岩瀬酒造は夷隅郡御宿町にある酒蔵で、創業は享保8年（1723年）と伝えられています。岩の井の酒質の特徴でもある米の旨味を引き出すために「山廃仕込み」にこだわり、硬度の高い水を使用し旨味のある、濃醇で酸味のしっかりしたお酒を醸造しています。基...
稲花酒造（一宮町） 稲花酒造（一宮町）
稲花酒造は一宮町にある蔵元です。江戸文政年間創業で伝統的な製法を守りながら、「扁平精米」を採用した日本初の酒蔵です。扁平精米とは精米方法の一つで、一般的には米を丸く削りますが、これをラグビーボールのように縦長に削るのが扁平精米です。その結果...
宮崎酒造店（君津市） 宮崎酒造店（君津市）
宮崎酒造店は君津市戸崎にある蔵元です。1866年の創業当時からの信条「うまい酒は白い米から」を継承し、手造りの良き伝統を守りながら酒造りが行われています。「峯の精 吟の舞 大吟醸純米酒」は1986年、1993年の東京サミット乾杯酒です。基本...
森酒造店（君津市） 森酒造店（君津市）
森酒造店は君津市にある蔵元です。明治初期の創業以来、100年以上にわたり手づくりの伝統を受け継いできました。大正５年にそれまでの｢愛菊｣の銘柄を｢飛鶴｣に改めている。ひとつひとつのお酒を少人数で、丁寧に仕込んでいます。基本情報森酒造店「飛鶴...
豊乃鶴酒造（大多喜町） 豊乃鶴酒造（大多喜町）
豊乃鶴酒造は夷隅郡大多喜町にある蔵元です。天明年間（1781～89年頃）の創業で、主屋をはじめ、店舗、工場や酒蔵などの木造建築は明治初期に建てられた国の有形文化財。お酒の特徴は辛口で、すっきりとした後味は飲み飽きしないお酒です。基本情報豊乃...